کاربردهای آرد برنج در دستورات غذایی

کاربردهای آرد برنج در دستورات غذایی

کاربردهای آرد برنج در دستورات غذایی آسیاب صنعتی

آسیاب صنعتی برنج مورد مصرف بسیاری از مردم، در واقع همان دانه های سفید رنگ هستند . که با شلتوک کوبی و جداسازی به دست می آیند. آسیاب عطاری . آسیاب قهوه

این دانه ها درون پوسته هایی به نام شلتوک بوده و طی فرآیندهای خاص . با استفاده از ماشین آلات .و تجهیزات ویژه ای خارج شده و آسیاب می شوند.

دانه های برنج هر چقدر سفت تر باشند نشان دهنده کیفیت .بهتر آن ها است. آسیاب عطاری . آسیاب قهوهآسیاب صنعتی

یکی از محصولات دانه های برنج، آرد برنج است. آسیاب صنعتی

آرد برنج کاربردهای گوناگونی در پخت انواع غذا، شیرینی‌جات و دسر دارد .و می‌تواند به عنوان یک ماده غذایی کمکی . در سفره غذای اصلی باشد.

برای تهیه آرد برنج می بایست ابتدا مقدمات آن را فراهم کرد، از جمله اینکه معمولا برای این کار از برنج های نیم دانه استفاده می شود. آسیاب عطاری . آسیاب قهوه

برنج های نیم دانه همان هایی هستند که طی فرایند. شلتوک کوبی و آسیاب شکسته شده . اندازه تقریبا نصف اندازه دانه های اصلی دارند. آسیاب صنعتی 

البته استفاده از دانه های برنج معمولی هم ، برای. تهیه آرد برنج مشکلی ایجاد نخواهد کرد. آسیاب عطاری . آسیاب قهوه آسیاب صنعتی 

نکته بسیار مهم در تهیه آرد برنج این است که قبل از آسیاب شدن ، به خوبی شسته شده و خشک شود.

معمولا گیاه برنج برای استفاده باید به خوبی شسته و آبکش شوند. آسیاب صنعتی

این کار باعث می‌شود ، تا املاح و احتمالاً سموم ناشی از .کودهای شیمیایی مانده در بافت دانه ها خارج شود.

شستن برنج قبل از پخت نیز یکی از راه هایی است که می توان آن را ، به روش ها مختلف و با کیفیت بالاتری طبخ نمود.

پس از آن که دانه های برنج به خوبی شسته شدند، لازم است، آنها را زیر نور آفتاب در معرض هوای آزاد خشک کرد.

البته به خشک کردن کامل دانه های برنج احتیاجی نیست ، مقدار بسیار کمی .رطوبت می‌تواند به تهیه آرد بهتر کمک کند.

برای تهیه آرد برنج دانه های کامل را کمی بکوبید ، تا به نیم دانه ها. تبدیل شود و سپس ،  آن را الک کرده و آنقدر تکرار میکنیم تا تقریباً تمامی برنج به حالت نیم دانه در بیاید. آسیاب عطاری . آسیاب قهوه

سپس آن را آسیاب کرده و از صافی عبور دهید.آسیاب صنعتی

آرد برنج ماده اصلی تهیه شیرینی های برنجی، برخی از حلوا ها و غذاهایی مانند فرنی برنج است.

آرد برنج دارای خواص و ارزش غذایی نسبتاً بالایی بوده .و از مواد معدنی همچون کلسیم، منیزیم، آهن و پتاسیم تشکیل شده است.

این ترکیبات برای تقویت دستگاه قلب و عروق و سیستم عصبی بدن مفیدند.

همچنین انواع ویتامین، پروتئین، کربوهیدرات و فیبر از دیگر ترکیبات تشکیل دهنده برنج هستند.

به طور کلی آرد برنج را می توان در سه گروه تقسیم بندی نمود.آسیاب صنعتی

آرد برنج قهوه ای که برگرفته از دانه های .سبوس دار برنج است و لایه سبوس آن ها . به وسیله آسیاب در شلتوک کوبی از بین نرفته و حاوی مقادیر زیادی ، ویتامین و فیبر می باشند.

گروه بعدی آرد برنج سفید است که مراحل کامل شلتوک کوبی ، را طی کرده .و دانه های آن بیشترین استفاده را در بازار دارند.

آرد برنج شیرین نوع دیگری از آرد برنج است که دارای نشاسته و طعم شیرین .نسبتاً بیشتری خواهد بود. 

همانطور که اشاره شد از این آرد ، در تهیه شیرینی و غذاهایی .همچون سوپ و فرنی استفاده می شود.

به عنوان نمونه فرنی آرد برنج یکی از غذاهای مغذی و کاملی است .که می تواند به عنوان صبحانه . یا در کنار غذای میان وعده مورد استفاده قرار بگیرد.

مواد لازم برای تهیه فرنی آرد برنج عبارتند از شیر، شکر و مقداری گلاب! فرنی آرد برنج . به ویژه برای کودکان و افراد مسن یک غذایی بسیار مغذی به حساب می‌آید.

می‌توانید با افزودن کمی زعفران دم کرده به فرنی، آن را به فرنی زعفرانی .که خوش طعم و عطر نیز هست تبدیل کنید.

ترکیب شیر با برنج به معنی اضافه کردن پروتئین و چربی های مغزی شیر . به ویتامین ها و املاح و مواد معدنی برنج است .

که مجموعه ای بی نظیر از کربوهیدرات، فیبر و همچنین ویتامین و پروتئین و چربی های . طبیعی را تشکیل می‌دهد.

 
 .
5 2 رای
رتبه بندی مقاله
عضو
Notify of
guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
نمایش تمام نظرات
سوالی دارید ؟ از ما بپرسید