اساس عملکرد دستگاه آسیاب چکشی ، چکش هایی است که به سرعت در حال حرکت هستند. و مواد در اثر برخورد با این چکش ها به سرعت پودر میشوند. آسیاب صنعتی چکشی اساساً یک ظرف استوایی شکل استیل دارای شافت چرخشی عمودی یا افقی است. که بر روی آن چکش نصب شده است. میزان پودر شدن مواد در دستگاه های آسیاب چکشی به خروجی این آسیاب ها بستگی دارد. و با تغییر توری خروجی می توان اندازه ذرات محصول را تنظیم نمود. این نوع دستگاه آسیاب را با توجه به کاربرد در جنس های مختلفی میسازند. برای مثال دستگاه هایی که برای دانه های خوراک دام استفاده میشوند، اغلب آهنی هستند. در صورتی که دستگاه های آسیاب ادویه را از جنس استنلس استیل میسازند. آسیاب صنععتی چکشی برای خرد کردن مواد سخت و شکننده مناسب است.
